Curso
Creación del vino
EN COLABORACIÓN CON EL VIÑEDO CUNA DE TIERRA En este curso, se elaborarán distintos tipos de vinos, se aprenderá desde el momento de la vendimia, hasta la guarda y el embotellado de la mano de grandes enólogos mexicanos. Así mismo, se visitará el viñedo CUNA DE TIERRA, viviendo una experiencia única.
Profesor(a)


 
Requisitos de ingreso
Se sugiere poseer conocimientos básicos de química.
 
 
Objetivos
  • Crear un curso único en el país, en el que se combinen los conocimientos básico del mundo del vino y se incursione más a fondo en temas de elaboración y procesos químicos necesarios para elaborar vino.
  • Entender los procesos y costos que esto implica.
 
 
Contenido Temático
Módulo 1
Creación del vino
  1. 1. Viticultura, poda
  2. Viticultura, Vendimia
  3. 3. Procesos de elaboración: Tinto y blanco
  4. 4. Regulaciones y denominaciones
  5. 5. Guarda
  6. 6. Etiquetado y encorchado

 
Informes

informesdec@ibero.mx
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