Curso
Creación del Vino
En colaboración con el viñedo CUNA DE TIERRA. Descubre el arte del vino con en una emocionante colaboración con el Viñedo Cuna de Tierra; te invitamos a sumergirte en el mundo de la vinificación. Este programa exclusivo te guiará a través de cada paso del proceso vinícola: desde la recolección de las uvas hasta el arte de la guarda y el embotellado. Aprende de la mano de enólogos mexicanos y vive una experiencia inolvidable. ¡No solo aprenderás, sino que también experimentarás la magia de la viticultura visitando las hermosas tierras del Viñedo Cuna de Tierra! Únete a nosotros para una aventura que deleitará tus sentidos y enriquecerá tu conocimiento sobre el vino.
Profesor(a)
Lic. Javier Casillas Rivera

jecasillas@gmail.com
 
Requisitos de ingreso
Conocimientos básicos de la cultura vitivinícola y proceso de vinificación.
Posibilidad de transportarse de manera independiente al Viñedo Cuna de Tierra. El costo del programa no incluye transporte.
 
 
Objetivos
  • Crear un programa único en el país, en el que se combinen los conocimientos básico del mundo del vino y se incursione más a fondo en temas de elaboración y procesos químicos necesarios para elaborar vino.
  • Entender los procesos y costos que esto implica.
 
 
Contenido Temático
Módulo 1
Creación del Vino
  1. Viticultura, poda.
  2. Viticultura, vendimia.
  3. Procesos de elaboración: tinto y blanco.
  4. Regulaciones y denominaciones.
  5. Guarda.
  6. Etiquetado y encorchado.

 
Informes

informesdec@ibero.mx
www.diplomados.ibero.mx
 
 
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Universidad Iberoamericana Ciudad de México
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