Este curso ofrece una experiencia culinaria práctica centrada en la elaboración de ravioles artesanales con doble relleno y la preparación de tres salsas clásicas: mantequilla avellanada, mezcla de cuatro quesos y pesto. Las personas participantes explorarán desde la preparación de la masa fresca hasta el cerrado preciso del raviol, profundizando en la selección de ingredientes, balance de sabores y técnicas de cocción.
